Cây Mắc Khén Giống Mua Ở Đâu? Chăm Sóc Giống Cây Mắc Khén Thế Nào?

Quả mắc khén là loại quả thường được sử dụng để làm gia vị để tẩm ướp cho các món thịt cá lừng danh của Tây Bắc.

Bạn đang xem: Cây mắc khén giống mua ở đâu? Chăm sóc giống cây mắc khén thế nào?

Bên cạnh việc tạo hương vị mới lạ cho đồ ăn, loại quả này cũng cực kỳ tốt đối với những người mắc bệnh xương khớp ở bậc cao niên. 

Để biết thêm về cây mắc khén giống, hãy theo dõi bài viết dưới đây của Mộc Châu 24h nhé.

Đặc điểm cây mắc khén giống

Đặc điểm : mắc khén là cây thân gỗ, vỏ cây màu xám trắng thân nhiều gai nhọn lởm khởm từ gốc tới ngọn.

Kích cỡ : cây mắc khén cao từ 10 – 15m, cây lâu đời có khả năng cao đến 20m.

Lá : lá cây thuộc dạng kép, mọc cách. Lá màu xanh đậm, hình bầu dục thon dài, chóp nhọn, mép lá có răng cưa.

Hoa : hoa mắc khén mọc thành từng chùm có sắc màu trắng xám ở đầu cành, thường trổ hoa khoảng tháng 6 – 7 năm.

Quả : quả mắc khén là có hình tròn, nhỏ như hòn bi, lúc non màu xanh và chuyển màu hồng lúc già và đổi màu đen óng lúc chín. Quả chín vào khoảng tháng 10 – 11 âm lịch mỗi năm.

Hạt : lúc quả mắc khén khô tự nứt vỏ để lộ ra hạt nhỏ màu đen bóng. Hạt là bộ phận chính của cây được sử dụng làm gia vị trong đồ ăn.

Chi tiết: https://mocchau24h.vn/cay-mac-khen-giong/

Tác dụng của cây mắc khén

1. Vai trò trong ẩm thực

Trong ẩm thực của người Thái và Mường thì bắt buộc phải có loại gia vị này, nó được xem như là loại hạt hồ tiêu của rừng vừa thơm lại vừa hăng nồng và là phần hồn của đồ ăn Tây Bắc.

Hạt mắc khén mocchau24hvn đều được rang chín dậy mùi rồi xay, nghiền nhỏ để tẩm ướp cho món ăn thêm hay ho.

Xem thêm: Cách Kiểm Tra Máy Asus Chính Hãng, Cách Kiểm Tra Máy Tính Laptop Asus Chính Hãng

Các món thường dùng thứ gia vị này như: nộm cá ( hay gỏi cá ), nộm thịt, thịt trâu ( thịt treo gác bếp ), cá suối nướng ( pa pỉnh tộp ), làm nước chấm ( chẳm chéo ) hoặc nấu lẩu đều bắt buộc phải có mùi vị của loại hạt này.

Đây chính là loại hạt tạo ra đặc trưng của món ăn, lúc thưởng thức có vị cay nhẹ, hơi tê đầu lưỡi, rất phù hợp với mùa đông để xua đi đi cái rét cắt da cắt thịt ở vùng núi.

2. Mắc khén có tác dụng chữa bệnh

Hạt mắc khén có vị cay, tính ôn ( ấm ) , chứa tinh dầu thơm và chất khử khuẩn mạnh, thường xuyên sử dụng khi bị nhiễm đông giá ( ho, nhức óc, nôn ói ) , giảm bớt đau đớn xương khớp rất hữu hiệu.

Hạt mắc khén khô, ngâm rượu khoảng 2 – 3 tháng có công dụng như một sản phẩm cồn xoa bóp giúp làm suy giảm các vết máu tụ, thâm tím, nhức nhối hệ cơ, xương, khớp.

3. Trị giá về kinh tế

Các loại hạt gia vị của núi rừng như : hạt dổi, hoa hồi , lá mắc mật đặc biệt là hạt mắc khén đều có giá cả tương đối cao. 

Tùy theo dạng thô hay đã qua chế biến mà có sự khác nhau, giá bình quân từ 200 – 300 ngàn vnđ/1kg hạt khô.

Cách chăm cây mắc khén giống

Khi trồng cây mắc khén giống, việc cần làm là phải cung cấp nước luôn cho cây để giữ ẩm. 

Nếu trồng cây mắc khén vào buổi sáng phải che nắng cho cây, nên trồng vào buổi chiều tối mát sẽ làm tươi lá cây hơn.

Kể từ khi trồng khoảng chừng 10 – 15 ngày, để cây mắc khén có bộ rễ khỏe, đâm chồi nảy mầm nhanh hơn thì dùng phân bón kích rễ tưới cho cây. 

Tưới lần 2 hoặc lần 3 cách nhau 15 ngày để rễ cây mắc khén hấp thụ hết lượng dưỡng chất rồi mới tưới lần sau.

Giám sát vườn cây liên tục, bắt sâu và phun dược phẩm phòng chống sâu bệnh hại nếu có.

Ngoài phân dạng bột pha tưới, bạn có thể dùng thêm phân viên vùi sâu xuống đất, cung cấp nước để phân tan từ từ mà không bị rửa trôi hay bay hơi.

Cây mắc khén giống thường dễ trồng và trông nom, bản tính là cây mọc hoang nên rất khỏe và kháng sâu bệnh tốt. 

Đây chính là loại thực vật lấy hạt có trị giá kinh tế tương đối cao nên cần canh tác rộng khắp để tạo nguồn thu nhập, đồng thời là đảm bảo an toàn đất rừng, chống xói mòn và sạt lở đất.